Minha experiência no curso de Mestre da Pizza com o Chef José Carlos foi verdadeiramente transformadora. Além do conteúdo excepcional e da habilidade técnica adquirida, o acolhimento e o suporte do Chef foram inigualáveis. A comunidade de alunos proporcionou uma troca de experiências enriquecedora, superando todas as minhas expectativas. Hoje, a pizza se tornou um momento especial de reunião em família e amigos. Estou empolgado com a possibilidade de transformar essa paixão em um negócio de sucesso através de um serviço de delivery. Recomendo fortemente o curso, pois o investimento realmente vale a pena. Agradeço imensamente ao Chef José Carlos e toda sua equipe pelo apoio e pela incrível jornada de aprendizado.

Sempre fui apaixonado por massas, principalmente as Italianas e a Pizza é a que mais gosto. Fazia sempre pesquisando ou fazendo Curso online, porém, foi conhecendo o Canal do YouTube do Chef José Carlos, que consegui entender que eu precisava mudar o caminho e quando Ele lançou o Curso Mestre da Pizza, entendi que era a oportunidade que esperava realmente para conhecer a fundo os segredos das Pizzas Italianas e em especial a "Napoletana". Chef José Carlos, obrigado! O seu Curso é muito enriquecedor e promove o conhecimento "della vera Pizza Napoletana".

Quero compartilhar como sua paixão pela pizza transformou minha experiência culinária. Após 10 anos fazendo pizzas em meu forno a lenha, seu curso foi um divisor de águas. Cada ensinamento revelou segredos que aprimoraram minhas criações e inspiraram minha paixão pela culinária italiana. Estou ansioso para embarcar nesta nova jornada com seu curso "Mestre da Pizza Italiana" e continuar aprendendo com um verdadeiro mestre. Obrigado por compartilhar seu conhecimento e por fazer da pizza uma arte verdadeira. Grato, Trindade-GO

Sou muito grato ao chef José Carlos pelos ensinamentos! Através do curso mestre da pizza ,aprendi a fazer pizzas maravilhosas para a família e amigos. O chef José Carlos nos ensina todas as técnicas os segredos que muitos não ensinam. E com certeza vou fazer o novo curso mestre das pizzas italianas!

Eu entrei no curso sem saber nada, do zero mesmo, e consegui aprender muito com o chefe, as aulas são muito bem explicadas e de fácil entendimento. O chefe entrega tudo mesmo, e qualquer pessoa mesmo sem conhecimento como eu, consegue aprender. Hoje eu faço uma excelente pizza graças ao Chefe José Carlos, estou abrindo um delivery e ele me ajudou muito. E não posso deixar de fora o suporte, o chefe é muito atencioso, uma verdadeira mentoria e sem cobrar nada mais. Só tenho que agradecer ao meu grande mestre. Obrigada!

Tenho a culinária por hobby e sempre dei preferência pelos cursos presenciais. Mas após um curso presencial rápido de Pizza, senti a necessidade de me aprofundar mais no assunto. Como no YouTube, o Chef José Carlos é uma referência e por ter assuntos muito aprofundados de forma livre, fui conferir o Curso On-line. Para minha grata surpresa o curso é de uma profundidade teórica muito alta e exposto de forma didática. Além disso, conta com tira dúvidas particular de forma muito profissional e também afetiva. O curso também aborda a questão de ingredientes e equipamentos devidamente testados e avaliados pelo Chef com anos de experiência. Recomendo!

Recomendo o curso do Chef José Carlos de massas e pizzas italianas. O conteúdo do curso é tanto para profissional da área quanto para você que quer fazer pizzas maravilhosas para sua família e amigos. Importante destacar que as dicas do curso são cruciais para um sucesso maior e qualidade dos produtos a serem utilizados para uma pizza com maior qualidade e saudável pois o Chef ensina com precisão receitas de molhos, massas com farinhas nacionais e importadas, coberturas de diversas formas e o meu preferido que é o requeijão natural que não contem conservantes e níveis altos de sódio e outros tipos de gorduras que são prejudiciais a nossa saúde. Chef agradeço aos ensinamentos e a oportunidade de ter aprendido no seu curso e no telegram grande conhecimento. Um forte abraço e pode ter certeza que serei seu aluno neste novo curso de Pizzas Italianas! Muito obrigado! Família Labanca.

Por muito tempo, todas as minhas tentativas de fazer, em casa, uma pizza parecida com as que eu comia nas pizzarias foram frustradas. A arte de fazer pizza sempre me pareceu um mistério inalcançável – até que conheci as aulas do Chef José Carlos. Na primeira tentativa, seguindo as instruções à risca, as pizzas ficaram leves e saborosas como nunca. Foi uma conquista emocionante e marcante para mim. Hoje, criei a Confraria da Esquina da Pizza, em Campinas, que promove encontros para grupos de 15 pessoas, no mínimo – sempre com muitos elogios à leveza e à qualidade das pizzas. Se alguém quer ter orgulho de fazer uma pizza que surpreenda a todos, recomendo que faça os Cursos do Chef José Carlos.

Estou iniciando minhas atividades profissionais de pizzaria e fiz o curso do Chef José Carlos , no qual me capacitou e abriu minha visão para o mundo das pizzas.

Comprei o curso Mestre da Pizza do Chef José Carlos em 2022, sem saber nada sobre pizzas, em poucas semanas aprendi as técnicas para fazer pizzas de alta qualidade. No meu caso me interessei pelas napoletanas de longa fermentação com farinhas italianas que fazem muito sucesso com amigos, família e nos eventos que faço. Além do curso e das técnicas, o Chef José Carlos sempre me ajudou pessoalmente em todas as dúvidas que tive. O curso é maravilhoso e vale muito a pena.

Sou aluno de diversos cursos online e este sem dúvidas foi o melhor que já fiz, ótimo material, muito bem estruturado, com excelente didática e atualização. O grande diferencial desse curso é sem dúvidas o suporte, o chef é uma excelente pessoa, ama o que faz e realmente quer propagar o conhecimento. Me ajudou desde o início analisando por fotos a massa que fazia aqui em casa, e hoje, fazer pizza virou uma diversão, pois faço junto com a minha filha. Muito obrigado chef por toda a paciência e aprendizado.

Conheci o professor José Carlos pelo Youtube, fiz algumas receitas e vi que eram bem estruturadas, davam super certo e eram saborosas, eu ja tinha uma pizzaria e resolvi investir no curso Mestre da Pizza, foi sem arrependimento, o chef nos pega pela mão e vai do básico ao avançado de um jeito simples e fácil, além de um ótimo suporte técnico, um curso que realmente vale a pena!

Sou muito grato ao Chef José Carlos por todo o conhecimento transmitido no curso e por todo suporte prestado. O suporte sem dúvidas foi um diferencial muito grande o qual me fez alcançar ótimos resultados de maneira simples e objetiva. Indico esse curso a todos que desejam fazer a diferença, tornando-se de fato um verdadeiro Mestre das Pizzas.

Trabalhei minha vida toda registrado CLT e sempre sonhei em ter minha própria empresa. De alguns anos para cá, tive uma enorme vontade de abrir uma pizzaria, porém sempre havia um grande medo dentro de mim, pois não sabia por onde começar. Comecei a pesquisar diversos cursos de pizzaria até que encontrei o melhor com o melhor professor, nosso chef José Carlos que me abriu os olhos no mundo da pizza, com as melhores massas e as melhores dicas. Já finalizei o curso há alguns meses, e o melhor aconteceu, eu consegui abrir minha pizzaria e só tenho ótimos feedbacks em relação as pizzas! Hoje passo aqui para agradecer, pois meu sonho foi tomando forma e hoje tenho a melhor pizza da região graças ao curso do Chef.

Como um chef profissional, com duas décadas de experiência, minha jornada culinária sempre foi impulsionada por uma paixão incansável por explorar novas cozinhas. A pizza italiana, em particular, sempre teve um lugar especial no meu coração. No entanto, não foi até eu ter o privilégio de encontrar o Chef Jose Carlos e me matricular em seus cursos que realmente dominei a arte de criar uma autêntica pizza napolitana. A orientação e a assistência personalizada do Chef Jose Carlos transformaram o que parecia ser uma tarefa assustadora em uma experiência de aprendizado emocionante! Sua disponibilidade e comprometimento garantiram que eu recebesse os melhores conselhos a cada passo do caminho, levando-me, por fim, a criar pizzas de qualidade incomparável. Sou imensamente grato ao Chef Jose Carlos.